AQUITAINE. [33] GIRONDE. BORDEAUX. Bordeu en occitan-gascon. Capitale historique de l'Aquitaine, préfecture de la région Aquitaine (ancienne, nouvelle) et chef-lieu du département de Gironde, sur la Garonne. Neuvième commune de France, septième métropole, la ville rayonne sur le sud-ouest jusqu'à Toulouse, le Périgord et l'extrême sud de la Charente. 250 000 habitants (les Bordelais). Ville qui donne son nom à l'appelation d'un vin du département de la Gironde, englobant les domaines depuis l'estuaire vers les sauternes en passant par Bordeaux.

Histoire de Bordeaux : Burdigala, capitale des Bituriges Vivisci -ancien peuple de la région- est ralliée à Rome et érigée en civitas lors de la Conquête des Gaules par César. En 28 av.JC, elle figure parmi les quatorze cités de l'Aquitaine Seconde. Grâce à son port implanté dans une anse de la Dévèze, Bordeaux devient la capitale économique de l'Aquitaine Seconde (370-508), et le lieu d'importation du vin d'origine campanienne. Bordeaux devient ensuite le centre d'une région productrice de vin. La ville est christianisée au IVe siècle grâce à St-Hilaire et à St-Martin. Occupée par les Wisigoths, puis par les Francs après la bataille de Vouillé (507), la ville est saccagée par les sarrazins d'Abd el Rhaman avant d'en être libérée par les Francs de Pépin le Bref. Intégrée au Royaume de France et organisée sous Charlemagne, Bordeaux passe sous l'autorité des comtes de Poitou de 1032 jusqu'en 1154. Ils en feront la capitale de l'Aquitaine, et un port tourné vers l'Angleterre. Pendant la guerre de Cent-Ans, Edouard III, afin de s'assurer la fidélité de Bordeaux, fait de nombreuses concessions. Les marchands bordelais bénéficient d'une exemption totale de taxes, s'assurant ainsi la maitrise du commerce britannique, en obtenant même la qualité de bourgeois de Londres ! La ville est reprise par les Français de Dunois en 1451, puis définitivement réunie à la France en 1453. Au XVIIIe siècle, la ville retrouve son ancienne prospérité grâce au commerce des îles. Le gouverneur de Guyenne, le maréchal de Richelieu et les intendants Boucher, Dupré, Tourny contribuent à l'essor de la ville. Bordeaux se rallie rapidement aux idées nouvelles de la Révolution, et devient le centre de la faction brissotine (Girondins). Sous la Restauration et la Monarchie de Juillet, la ville se développe avec l'arrivée du chemin-de-fer. Le 09 dec. 1870, la délégation gouvernementale de Tours, dirigée par Gambetta, s'installe à Bordeaux et plusieurs gouvernement y siègeront en 1914 et 1940.

Origine du nom de la ville de Bordeaux : Burdigala, vient de la contraction de deux mots aquitains Burd- pour "abri" et -Gala qui se traduit par "marais". Burdigala signifierait donc "abri dans le marais". Burdigala est ensuite devenu Bordigala, puis Bordale, Bordèu et enfin Bordeaux.

Drapeau de la ville de Bordeaux : le drapeau de la ville de Bordeaux porte simplement les armes de la ville en son centre.

Armoiries de la ville de Bordeaux : de gueules à la Grosse-Cloche d'argent sommée de trois léopards d'or. Les armes aujourd'hui se blasonnent de gueules à la Grosse-Cloche ouverte, ajourée et maçonnée de sable et sommée d’un léopard d’or ; à la mer d’azur, ondée de sable et d’argent, chargée d’un croissant du même ; au chef d’azur semé de fleurs de lys..Les armoiries de Bordeaux évoquent l'histoire de la ville, depuis Henri II jusqu'à nos jours.

Symbolique des armoiries : la forteresse représente de façon stylisée les remparts de la ville et la Grosse-Cloche, entourée de deux tours aujourd’hui disparues. La Grosse-Cloche faisait partie de l’hôtel de ville, au Moyen Âge et sous l’Ancien Régime. Le léopard, est celui des rois d’Angleterre. Pendant la domination anglaise, le blason de Bordeaux comporte trois léopards. Le croissant figure le port de la Lune. La mer d’azur ondée de sable et d’argent symbolise la mer et la Garonne qui a fait la richesse de la ville. Le chef d’azur semé de fleurs de lys est le symbole du royaume de France et des villes fidèles à la Couronne. Il a été ajouté lorsque la ville est retournée dans le giron des rois de France.

Devise de la ville de Bordeaux : Lilia sola regunt lunam unda castra leonem "les lys règnent seuls sur la lune, les ondes, la forteresse et le lion", fait clairement allusion à la domination du roi de France sur Bordeaux, après la période d’occupation anglaise.

Emblème, badge ou chiffre de Bordeaux : trois croissants entrelacés. Cet emblème de la ville de Bordeaux, qui apparrait au milieu du XVIIe siècle, vient du croissant qui figure le port, associé à deux autres croissants qui représentent les deux continents avec lesquels la ville commerce. L'emblème peut être appelé "badge de Bordeaux", plus justement "chiffre de Bordeaux", mais en aucun cas "petites armes" (comme on peut improprement le trouver de temps en temps).

Les vins de Bordeaux : on distingue principalement sur la rive gauche de la gironde le vignoble du Médoc, de part et d'autre de la Garonne, les vignobles de Graves, de Barsac et de Sauternes (rive gauche), les vignobles des côtes de Bordeaux (rive droite), entre la Garonne et la Dordogne, le vignoble de l'Entre-Deux -Mers, enfin sur la rive droite de la Dordogne les vignobles de Saint-Emillion et de Pomerol. Ils offrent des vins variés, vins rouges à base de cépages cabernet-sauvignon, merlot et malbec, vins blancs secs et moelleux à base de cépages sauvignon et sémilllon. Le vin de Bordeaux. Les vins de Bordeaux constituent un élément emblématique de la ville, au point d'y édifier un centre exclusivement dédié.